茅台推出冰淇淋：醉翁之意就在酒

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5月29日，茅台与蒙牛联合出品的冰淇淋在贵州贵阳首发上市，三款茅台冰淇淋包括青梅煮酒、经典原味和香草口味，青梅煮酒口味59元每份，经典原味和香草味各66元每份。

茅台推出冰淇淋，本身就是抓住年轻消费群体的一次“阳谋”。茅台的消费群体主要是中产及以上阶层，但冰淇淋的目标消费群体为13至29岁的年轻人，明显和茅台的消费群体有冲突。选择冰淇淋这个品类对于生产和消费者来说入行门槛都更低，既能做到更大程度地在年轻消费群体中推广，也能更好地打破茅台原先商务、严肃的品牌形象。

“喝不起茅台酒，但是可以省吃俭用吃个茅台冰淇淋。”一句话道出了年轻人“没钱”的心声，也透露了茅台是奢侈品的预设。1499的茅台不是年轻人买得起的，但是66元的茅台冰淇淋也能让年轻人变相享受茅台。就像买不起古驰的包但会选择古驰的口红一样，除了商品属性之外，茅台冰淇淋还有其符号属性、社交属性。在另一种意义上，吃过茅台冰淇淋也能算得上是年轻人的一种炫耀、分享资本。

“年轻人的第一口茅台酒或许来自冰淇淋。”冰淇淋的低门槛增加了年轻人对于茅台的可得性。不论从产品创意还是产品传播来看，茅台冰淇淋都取得了极佳的效果。年轻人对相对低门槛且新奇的茅台冰淇淋愿意尝试，也乐意在社交平台讨论，完成了年轻人对茅台的初购和分享。

茅台一心想要打进年轻人的圈子，最终目的是在于让年轻人加深对“茅台”品牌的印象。说句实话，年轻人吃个冰淇淋就能喝得起茅台了吗？茅台的最终归宿还是在于其社交属性，核心用户群体依然是收入和消费都更为可观的中产阶层。茅台能做的要么就是用口味打好冰淇淋口碑，提升冰淇淋产品复购率，使之成为年轻群体中的长久产业，要么就只能不断进行联名营销，增加人们的讨论度，对品牌进行经营，不断形成破圈讨论。